Pézenas est une petite ville, ou un gros village, comme vous voulez. C’est là que Jean-Baptiste Poquelin est devenu Molière, là qu’il a puisé l’inspiration qui lui a permit d’écrire ses plus beaux chefs-d’œuvre Il passait son temps chez le barbier Gély et ce sont les clients qui ont servi de modèles aux protagonistes de ses plus célèbres pièces. Mais Molière n’est pas la seule célébrité a avoir rendu Pézenas célèbre, il ne faut pas oublier Boby Lapointe, chanteur, humoriste, acteur, il est notre gloire.
Je citerais « Aragon et Castille », « La maman des poissons » ou encore « La peinture à l'huile » si vous ne connaissez pas, vous trouverez sur YouTube. Il repose dans le vieux cimetière, dans son caveau familial, j’y vais de temps en temps.
Serait-il possible de parler de Pézenas sans mentionner la Mirondela Dels Arts, c’est tout un monde, qui fait briller la ville, son patrimoine, ses artisans et ses artistes grâce, et sa culture. C’est une ville dans la ville.
Il y a son totem, celui que l’on ressort tous les ans le jour de Carnaval.
C’est un extraordinaire poulain de fer et de tissu, dans lequel se tient l'équipe de rugby qui le tient et le fait marcher, au-dessus, deux poupées Estinou ( le seigneur) et Estinette (la jeune paysanne) la légende dit que un jour, une jeune paysanne voulant traverser la Peyne dont le niveau était monté fut sauvée par le seigneur de la ville qui la porta sur son cheval.
Mais est-il possible de parler de Pézenas sans mentionner la spécialité culinaire de la ville le « petit pâté de Pézenas » L’histoire raconte que cette bouchée délicate nous serait parvenue en 1768, grâce à l'imagination du cuisinier indien qui accompagnait Lord Clive, le vice-roi des Indes, alors en villégiature à Pézenas., un cylindre de pâte brisée, farci à la viande d’agneau et assaisonné de cassonade et de zestes de citron., cela n’a pas l’air comme ça, mais, c’est délicieux
Vous devez vous demander pourquoi cette longue présentation digne d’un office de tourisme ? parce que, c’est ma ville et plus que cela, oui, j’y suis née, comme tellement de mes ancêtres, plus que je ne saurais le dire.
En toute « objectivité » Pézenas fondée pendant l’antiquité, est la plus belle ville de France.
J’espère qu’après m’avoir lue, vous aimerez aussi.
