Salut et merci pour ton texte.
Pour le coup on ne sait pas trop quelle créature est présentée ici. A part la bosse, aucun détails sur sa forme ou sa nature. Alors soit ce n'est pas le propos (ce qui se comprends) mais si c'est que tu n'as pas trouvé ou intégrer ça tu peux déjà spécifier sa nature dans le refus de la patronne de le faire rencontrer les clients "Si on apprends qu'un homme-chameau fait les sauces chez moi ce sera ma ruine !".
Autrement :
"...que le meilleur chef de l'équipe" est un peu maladroit.
"Ce n'est pas le fait... progresser" ne colle pas trop au coté journal intime. En particulier le "je souhaiterais en effet devenir" qui se présente comme une clarification à un lecteur, ce que n'est pas sensé avoir de base un journal intime. Tu peux passer par quelque chose de plus naturel qui serait moins là pour expliquer que pour réafirmer sa détermination comme "Si je veux un jour devenir le meilleur cuisinier, va falloir mettre les bouchées doubles".
Je trouve aussi le registre est aussi un peu formel pour un journal intime., mais c'est peu être le personnage qui veut ça.
En attendant la suite bonne continuation.
