Quand t’arrives dans une nouvelle boutique, la première chose à affronter c’est le regard des autres. C’est ça qui conditionne ta réussite ou ta perte dans le groupe, parce qu’il faut se faire accepter, sinon, même si t’es le meilleur, si la star de la bande a décidé que t’es un connard bon à rien, t’as beau être capable de porter les assiettes en marchant sur une main, tu fais pas long feu.
Des stars y en avaient deux.
En général, la star c’est toujours celui qui fait le plus de bruit, qui parait le plus sympathique au début, mais dès que t’as enlevé la peau, le fruit est gâté, pourri jusqu’au trognon, bref un véritable enfoiré.
Le premier de tous, l’incontournable, c’était le maître d’hôtel principal. Sa moustache était aussi fine que ses lèvres et sa connerie aussi grande que l’EMPIRE STATE BUILDING. Nina m’avait toujours averti de me méfier des personnes avec peu ou pas de lèvres, c’était un signe de cruauté absolue, un manque de générosité caractérisée. Son temps, il le passait à soigner sa cravate et ses boutons de manchettes en se dandinant à la Richard GERE au milieu des tables , souriant avec ses dents jaunes à qui voulait bien le regarder, affichant la classe d’un parapluie troué ; pendant qu’ont trimaient comme des esclaves à porter des plateaux pleins d’assiettes en disant bonjour à la dame. Son prénom, je m’en rappel pas, tout ce que je sais, c’est qu’on l’appelait bobby. Ça lui allait bien.
A l’inverse, Momo était beaucoup plus discret, plus réfléchi, le parfait petit enculé dont tu te méfies jamais assez. Dans ses meilleures années, il avait été boxeur professionnel. Sa petite carrière chez les poids lourds, il se l’était arrangé gentiment, aux petits oignons, juste le temps pour lui de s’acheter deux restaurants au pays et de se la couler douce en laissant venir. Il habitait un grand duplex payé comptant cours de la liberté et roulait en BM cabriolet. Le reste du temps, il baladait, peinard, son plateau de limonadier dans toute la brasserie pendant qu’ont courraient tous ventre à terre pour la choucroute et la soupe gratinée. On avait huit à neuf tables de quatre à s’occuper, ce qui faisait une moyenne de 60 à 80 couverts par tête de loufiat. De son côté, Momo gérait ses 10 guéridons le lito sur le bras en attendant la retraite, les yeux toujours plissés et la chemise impeccable ; mais quand ça bardait à l’entrée la direction aimait bien l’avoir sous la main. C’est de cette façon que j’ai fait connaissance avec Momo.
C’est arrivé un soir à 1 heure du matin.
Un grand black arrive à l’entrée avec 2 prostituées et une sacrée gueule de bois. C’était une habitude à la brasserie PAUL. Tous les proxénètes de Lyon débarquaient les soirs de grandes affluences pour tester les charmes de leurs nouvelles gagneuses.
Bobby qui se croyait douer de qualités que lui seul réussissait à percevoir commença à faire son numéro.
- Désolé ! Messieurs dames nous sommes fermés, dit-il avec son sourire à dents jaunes le plus ravageur.
- J’AI FAIM !!!!!! hurla le grand black.
- Comme nous tous, Monsieur, et il est déjà tard, je peux vous consei !!!
- Dégage merdeux !
- PPPPar …pardon ! Monsieur ?
- Tu veux tâter du dur ? répondit le grand black
- Mmeuh !! Mais qu’est-ce qui vous prend ?
- J’ai faim connard ! Et je dois faire manger les filles dit-il presque en baillant.
Momo qui tendait l’oreille depuis quelques secondes commença à s’approcher d’un pas lourd et décidé.
- Monsieur, dit Momo, le maître d’hôtel vous a dit qu’on fermait.
- C’EST TOI LE VIDEUR ICI !!!! hurla le grand black.
- Vous- vous trompez, monsieur, c’est pas une boite de nuit ici. Il y a juste des gens qui finissent de manger et d’autres qui finissent de travailler.
- TOI T’ES JUSTE UN ENCULE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Le grand black devait bien faire dans les 110 kilos sur 2 mètres de longs contre un Momo qui affichait 100 kilos sur 1.85 mètre droit sur pattes.
Les clients ne semblaient pas gênés, outre mesure, par le remue-ménage de l’entrée, chacun s’attelait à sa choucroute consciencieusement ; nous seuls avions suivi la scène. C’est bien simple, à partir de minuit, toute l’équipe guettait l’entrée pour repérer les derniers clients, et quand t’as quinze heures dans les jambes même si le client est roi, t’en a un peu rien à foutre. Et ce soir-là, si ça saignait, ça voulait dire 4 heures du matin à la maison.
Pour les clients c’était différent. Les paravents et les plantes vertes à l’entrée masquaient les mauvaises surprises qui pouvaient survenir. La brasserie était tellement grande, aménagée dans une ancienne gare genre dix- huitième, plafond d’époque, lustres à rallonges et dorures en trompe l’œil, alors le bruit vous pensez ! Il était absorbé par le décore et par l’indifférence que l’homme a toujours eu pour lui et ses semblables. C’est bien simple, si le Christ avait donné une messe à l’entrée, j’suis pas sur qu’on l’aurait entendu.
Le grand black tituba jusqu’à Momo laissant sur le côté les deux filles sur leurs talons aiguilles. Momo attendait que quelque chose se passe, il ne tapait jamais le premier, bien trop malin pour ça, Momo. Ses deux poings étaient fermés le long du corps, son regard ne déviait pas celui du grand black qui n’arrêtait pas de s’approcher. Quand ils furent torses contre torses, les yeux dans les yeux, le grand black envoya un grand coup de tête rapide et vicieux qui attrapa Momo sur le haut du crâne.
Deux secondes s’écoulèrent, une choucroute se terminait à la 4, le client de la 7 réclamait du pain et à notre grande surprise Momo s’écroula en arrière et se réceptionna sur le cul. Le grand black hurla :
« J’AI FAIM !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! »
Momo secoua la tête, reprit ses esprits, se releva en s’appuyant péniblement sur ses jambes et sans regarder son adversaire envoya aussi sec un crochet terrible du droit.
Un client appela pour l’addition, le chef pâtissier gueulait tout ce qu’il pouvait pour les desserts de la 16 et le grand black restait toujours debout, immobile la tête sur le côté.
Quand Momo appuya sa grosse main sur le front du grand black tout le monde compris qu’il avait gagné.
Les deux filles se mirent à pleurer, leurs larmes faisaient couler leur mascara grossier qui griffait leurs joues blanches comme les griffes de l’enfer. C’était comme si tout le désespoir de la mort s’abattait sur le monde, un monde plein de chiens se cachant pour mourir en silence. La vie leur avait menti, les hommes s’étaient parjurés, et chaque jour que Dieu ou le diable faisaient n’était qu’un voile sombre et sans fin qui les maintenait autant dans la vie qu’en enfer, et c’était bien pareil.
Pendant que Momo agrippa le grand black pour le traîner sur le trottoir, un client me fit signe l’air inquiet.
- vous avez un problème à l’entrée ?
- Oui monsieur……. le client n’a pas laissé de pourboire.
Ce jour- là, on a plié à 3 heures et c’est moi qui ai payé la première tournée aux copains.
