Salut !
D'une manière générale, quand je fais une relecture/réécriture, j'essaye de garder la même ambiance que dans la précédente écriture, avoir une forme de continuité pour pouvoir la calquer sur l'ambiance générale du récit (écrire sur ordi ou carnet, bureau ou canapé, tout ça peut complètement changer ma façon d'être et de penser mes personnages ou mon histoire).
Ensuite, une méthode que j'aime bien, et qui marche sur moi, sur ordi : avoir sur la partie gauche de mon écran le doc d'origine et sur la partie droite un doc vierge qui sera ma nouvelle version. En générale, entre la disposition d'écran et les formats de pages, ça marche plutôt bien. Avoir le doc d'origine sous les yeux me permet de me réapproprier un peu l'ambiance, l'ambition que j'ai pu en avoir à l'écriture.
Je ne fais que décrire ma méthode, sans prétention aucune :)
Une bonne soirée !